Ontawong A, Pengnet S, Thim-Uam A, Vaddhanaphuti CS, Munkong N, Phatsara M, Kuntakhut K, Inchai J, Amornlerdpison D, Rattanaphot, T. Red rice bran aqueous extract ameliorate diabetic status by inhibiting intestinal glucose transport in high fat diet/STZ-induced diabetic rats. Journal of Traditional and Complementary Medicine 2023; 14(4): .391-402. (Impact factor = 4.5, Q1 อยู่ใน PubMed และ Scopus) doi: 10.1016/j.jtcme.2023.12.003

โดยมี ผศ.ดร.อัจฉราภรณ์ อ่อนตะวงศ์ สาขาวิชาสรีรวิทยา คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ เป็น First Author และ Corresponding Author งานวิจัยนี้ พบว่า สารสกัดน้ำจากรำข้าวเหนียวแดงสามารถลดการเกิดเบาหวานในหนูทดลองผ่านการลดการดูดซึมกลูโคสที่ลำไส้