ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณรงค์ศักดิ์ มั่นคง หัวหน้าภาควิชาพยาธิวิทยา คณะแพทยศาสตร์ ที่ได้รับการตีพิมพ์บทความวิชาการระดับนานาชาติ จำนวน 1 เรื่อง (First author) จัดอยู่ใน Quartile 1 (Q1), Tier1 (Percentile : 92th) ใน Scopus และอยู่ใน PubMed มี Impact Factor เท่ากับ 6.0 โดยมีผศ.ดร.อาทิตย์ ทิมอ่วม คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ เป็น Corresponding Author ร่วมกับ Coauthor อ.นาฏนิดา จันทราช อ.ปิยะนุช โลนนันท์และ อ.กิ่งกนก รักษนาเวศ คณะสาธารณสุขศาสตร์ เป็น Coauthor
Narongsuk Munkong, Nattanida Jantarach, Bhornprom Yoysungnoen, Piyanuch Lonan, Jiradej Makjaroen, Phorutai Pearngam, Sarinya Kumpunya, Kingkarnonk Ruxsanawet, Saharat Nanthawong, Poorichaya Somparn, Arthid Thim-Uam. Elaeagnus latifolia Fruit Extract Ameliorates High-Fat Diet-Induced Obesity in Mice and Alleviates Macrophage-Induced Inflammation in Adipocytes In Vitro. Antioxidants 2024; 13 (12): 1485.
งานวิจัยนี้พบว่า สารสกัดจากผลมะหลอด ผลไม้ท้องถิ่นใน จ.พะเยา มีสารสำคัญ เช่น กลุ่มฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ สามารถลดการสะสมไขมัน การอักเสบการสะสมแมคโครฝาจและการสร้างอนุมูลอิสระที่เนื้อเยื่อไขมันของหนูที่เป็นโรคอ้วน อีกทั้งยังสามารถลดการสร้างพลังงานที่มากเกิน การอักเสบและการสร้างอนุมูลอิสระได้ในเซลล์แมคโครฝาจ นำไปสู่การศึกษาวิจัยขั้นต่อไป เช่น การพัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพหรือความปลอดภัย