คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา ขอแสดงความยินดีกับ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณรงค์ศักดิ์ มั่นคง (Coauthor) หัวหน้าภาควิชาพยาธิวิทยา ที่ได้รับการตีพิมพ์บทความวิชาการระดับนานาชาติ 1 ผลงานวิจัยเรื่อง Nutraceutical Properties of Thai Mulberry (Morus alba L.) and Their Effects on Metabolic and Cardiovascular Risk Factors in Individuals with Obesity: A Randomized, Single-Blind Crossover Trial. โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุรัสวดี สมนึก คณะวิทยาศาสตร์การกีฬาและสุขภาพ ม.เกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพง เป็น Corresponding Author ดร.วสันต์ ภาคลักษณ์ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ ม.เชียงใหม่ เป็น First Author จัดอยู่ใน Quartile 1 (Q1) ใน Scopus และอยู่ใน PubMed มี Impact Factor เท่ากับ 4.8 ซึ่งเป็นงานวิจัยระดับคลิกนิก (Randomized, Single-Blind Crossover Trial) โดยพบว่า เครื่องดื่มจากผลหม่อนแบบเข้มข้นจากพันธุ์กำแพงแสน มีสารกลุ่มฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ สามารถลดความดันโลหิตระดับไตรกลีเซอไรด์ กลูโคสและ CRP ในพลาสมาในผู้ที่มีภาวะอ้วนได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ อาจนำไปสู่แนวทางเลือกในการดูแลทางด้านโภชนาการเพื่อลดปัจจัยเสี่ยงทางเมแทบอลิกและความผิดปกติของหัวใจและหลอดเลือดในผู้ป่วย metabolic syndrome ต่อไป
Parklak, W., Chottidao, M., Munkong, N., Komindr, S., Monkhai, S., Wanikorn, B., Makaje, N., Kulprachakarn, K., Chuljerm, H., & Somnuk, S. (2024). Nutraceutical Properties of Thai Mulberry (Morus alba L.) and Their Effects on Metabolic and Cardiovascular Risk Factors in Individuals with Obesity: A Randomized, Single-Blind Crossover Trial. Nutrients, 16(24), 4336. https://doi.org/10.3390/nu16244336